כיצד להפוך כל מרק לעבה יותר

אם המטבח שלכם מלא בארומה הטעימה של ציר עוף תוצרת בית, מרק דק הוא דבר טוב. אבל אם אתה מכין מרק לבבי יותר, כמו מרק העגבניות הצלוי עם גבינת צ'דר, רוב הסיכויים שיש לך משהו בראש קצת יותר עבה ושמנת. לפעמים, לגרום למרק שלך להיות עקביות נכונה יכול להיות מסובך. אם רק הכנתם סיר מרק יפהפה והוא לא מספיק עבה, העזרה כאן. להלן שלוש דרכים קלות לעיבוי מרק.

מוסיפים קמח או עמילן תירס.

ניתן לעבות מרק על ידי הוספת קמח או עמילן תירס. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לעולם אל תוסיף את עמילן הקמח או התירס ישירות למרק שלך. אם תעשה זאת, זה יתגבש מלמעלה. במקום זאת, מצקת כמות קטנה של מרק לקערה נפרדת ותן לו להתקרר. הוסף לקערה כמה כפות קמח או עמילן תירס והקציף עד שהוא תערובת אחידה. לאחר מכן, הביאו את המרק לרתיחה והוסיפו את התערובת חזרה לסיר.

טיפ למקצוענים: אל תשליך את התערובת כולה בבת אחת. אתה עלול לעבות את המרק שלך יותר מדי. במקום זאת, הוסיפו כמות קטנה בכל פעם עד שתגיע לעקביות הרצויה. זוהי שיטה נהדרת לעיבוי מתכונים מחית כמו מרק דלעת הבלוטים שלנו.





מערבבים את זה.

אם אתה צריך לדעת כיצד לעבות מתכוני מרקים שמנמנים, אל תחפש רחוק יותר משלך מעבד מזון אוֹ מַמחֶה . כל שעליך לעשות הוא לקחת כוס או שתיים מהמרק, הנתחים והכל, ומחית אותו עד שהוא קרם וחלק. מחזירים אותו לסיר ומערבבים. זה יסמיך את המרק שלך וישמור על הנתח בעת ובעונה אחת. למרות שבלנדר או מעבד מזון עובדים באותה מידה בנסיבות אלה, ישנם מקרים בהם זה לא נכון. כאן & apos; s מתי להשתמש בבלנדר לעומת מתי להשתמש במעבד מזון .

מרק כרובית מרק כרוביתקרדיט: דרום חי

מוסיפים משהו שמנת.

זה בטח לא יפתיע אותך ללמוד שאם תוסיף משהו סמיך או שמנת ישירות למרק, הוא יהפוך לסמיך וקרם יותר. יש כאן אפשרויות כמעט בלתי מוגבלות, תלוי בהעדפותיך ובמקרה שיש לך ביד. האפשרויות כוללות שמנת, חלב קוקוס, יוגורט, או אפילו אבוקדו מחית. אם תבחרו בחלב קוקוס, שימו לב שהוא מעניק טעם מתוק וקוקוס, שאולי לא מתאים לכל מרק (אבל זה טעים בקארי הדלעת-קוקוס שלנו).



אתה תוהה מה לעשות עם השאריות עכשיו כשהמרק שלך מעובה לשלמות? שמור כמה למועד מאוחר יותר. להלן הוראות כיצד להקפיא ולאחסן את המרק שלך כעת כשהוא מתאים בדיוק.

מאמרים מעניינים