5 אלטרנטיבות תבליני דלעת לנסות את הסתיו הזה

קיבלתי את העבודה הראשונה שלי כשהייתי בן 15. זה היה בבית קפה עצמאי בשכונה שלי שנקרא פורטופינו, והייתי צריך לקבל מבצע מיוחד תעודת עבודה מהתיכון שלי כדי לעבוד שם באופן חוקי. חתכתי שש שנים וארבע בתי קפה אחר כך, וביליתי חלק ניכר משנות העשרה שלי מאחורי מכונת אספרסו, שרפתי את אצבעותי, אינטראקציה עם קבועים ואהבתי כל שנייה.

אמנם אני מודה שאני קצת מטהר קפה - רק קפה שחור, חם וטפטוף בשבילי - היה לי את הניסיון ההוגן שלי בהכנת אותם לְחַבֵּב מטבחים שכולם אוהבים כל כך כשמזג ​​האוויר נהיה קריר והחגים מתקרבים.

אם אתה חובב קפה כמוני, הנה המלצותיי לכמה חלופות מענגות בהשראת הסתיו תבלין דלעת שתוכלו להזמין בבית הקפה המועדף עליכם או לשחזר את עצמך בבית ! ואל תדאגו, כולם עדיין מכילים קפאין.





מָקוֹר: אנה אונישצ'וק | לא מתים

1. מוקה קרמל מלוח

מוצ'ות קרמל מלוחות נהדרות אם אינך יכול להחליט בין קרמל לשוקולד. כמו מוקה, גם מוצא קרמל מכיל אספרסו, חלב, מעט קצף ושוקולד. ההבדל היחיד הוא - ניחשתם נכון - קרמל, ומזלף קל.



להכנת מוקה קרמל טעים, פשוט מערבבים בספל חלקים שווים רוטב קרמל ורוטב שוקולד ויוצקים עליהם שתי זריקות אספרסו חמות. (אני תמיד אוהב לחמם קודם כל רטבים ממותקים עם אספרסו, כך שהם יתערבבו ביתר קלות עם החלב).

עם מקציף חלב כף יד , אדים שש אונקיות חלב בספל ויוצקים את זה עם אספרסו, קרמל ורוטב שוקולד. לסיום, בוזקים קורט מלח ונהנים משילוב נפלא זה של מתוק ומלוח - מושלם לסתיו.

מָקוֹר: אה, כמה תרבותי



2. חי לאטה או חי לאטה מלוכלך

בפעם הבאה שתמצא את עצמך בבית קפה משתוקק למשהו מתוק וסתווי, נסה צ'אי מלוכלך כדי לתבל קצת את הדברים! לאטות צ'אי מיוצרות בדרך כלל מתרכיז ואז מעורבבות עם החלב שבחרתם להכנת לאטה של ​​תה קרמי מעט חריף המושלם לסתיו ולחורף.

איך להפסיק ביקורת עצמית

ניתן להגיש אותם מקוררים על קרח, או להגיש קצף וחם עם שרביט אדים ממכונת אספרסו. אתה יכול גם להכין צ'אי לאטה בבית , או על ידי רכישת תרכיז, או להכין לבד עם תבלינים ותה שחור, והוספת כמות חלב או מעט מכם שתרצו.

להכנת לאט צ'אי מלוכלך, פשוט הוסיפו זריקת אספרסו אחת או שתיים לתערובת החלב / צ'אי המחוממת. ואז, מפזרים שביל קינמון על פני החלק העליון ונהנים מהלאטה מעט-חריף ומתקתק הזה המושלם לחלוטין למזג האוויר הסוודר. טיפ מקצוען: חלב שיבולת שועל הוא אפשרות חלב נהדרת לשימוש עם בסיס התרכיז צ'אי.

מָקוֹר: המטבח של קווין בי

3. דבש (דבורה) לאטה

אם יש לך מכונת אספרסו או מקציף בבית, זה לאטה סופר קל להכנה , וזה טעים מאוד! לאטה דבש - או לאטה דבורי דבש, כמו שיש המכנים זאת - מיוצר פשוט עם חלב, דבש, אספרסו, קצף וקינמון או אגוז מוסקט מגורד (או שניהם).

כדי להתחיל, אדים מעט חלב בספל. הביאו את קצה הקיטור למשטח החלב, לסירוגין, והאזינו לרחישה - זה ייצור שכבה קטנה של קצף קליל ורך. מערבבים מעט דבש עם החלב, תוך כדי ערבוב עקבי כדי להבטיח שהדבש מופץ באופן אחיד בכל החלב החם.

לאחר מכן, פשוט שכב בזריקת אספרסו אחת או שתיים על תערובת הדבש / חלב וערבב שוב לשילוב הקפה. כף מעט מהקצף מעל ופזר אגוז מוסקט טרי או קינמון וזהו! ראש אל המטבח של קווין בי למתכון. עכשיו יש לכם משקה מיוחד לשימוש טעים לסתיו!

מָקוֹר: אה, כמה תרבותי

4. ערפל לונדוני

אתה יכול לטעון שהתווית א ערפל לונדוני כחלופה לתבלין דלעת הוא א לִמְתוֹחַ. אבל, בעיניי, הטעמים מאוד משתווים לנעימות הנפילה והקפאין מהתה האפור של האוזן ישמור על זמזום דומה לזריקת אספרסו.

הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לתלול את התה, וחשוב לציין שלכל סוג תה יש את זה דרישות דרישה משלו . תה ירוק, למשל, צריך להיות תלול בסביבות 150 עד 180 מעלות צלזיוס, על פי ספרוס, בעוד שהמים לתה אולונג צריכים להיות בין 190 ל -200 מעלות צלזיוס. ארל אפור, סוג התה המשמש להכנת ערפל לונדוני, הוא תה שחור מעורבב וצריך להיות ספוג 208 מעלות צלזיוס לכל פורטה תה. בדוק את המתכון המלא בכתובת אה, כמה תרבותי .

אם התה ספוג כראוי, כדאי לטעום מיד את התווים הבהירים והפירותיים והכתומים של ארל גריי בנוסף לחלב ולווניל. לתלות את הלטה הזה עלול לקחת ניסיון אחד או שניים, אבל ברגע שתגלה את הזמן התלול המושלם ויחס החלב והמים הנכון, זה יהפוך במהירות לנפילה - אולי אפילו תוכל מאסטר לאט תה קר הבא !

איך לקבל אורגזמה קיצונית

מָקוֹר: Porapak Apichodilok | פקסלים

5. מוקה מתובל מקסיקני

אני אהבה שוקולד, אבל לפעמים כשאני משתוקק למוקה, אני רוצה מוקה עם קצת יותר אוף. למוקה מקסיקני עדיין יש טעם אספרסו עשיר ושוקולדי שהייתם מצפים למצוא במוקה טיפוסית, אך הוא מכיל גם תבלינים ומעט פלפל קאיין כדי שיהיה מעט חריף!

אין שני בתי קפה שיגישו את אותה מוקה מקסיקנית, חלקם עשויים להפוך אותה לחריפה יותר מאחרים, ואחרים עשויים להפוך אותה לשוקולדית יותר. אם אתה רוצה לנסות מכין אצווה משלך בבית כדי לשכלל את הטעם, כל מה שאתה צריך זה אבקת סוכר, אבקת קקאו לא ממותקת, וכמה תבלינים שונים. ברגע שטעם של הבסיס שלך כמו שאתה אוהב, פשוט כף את התערובת לספל עם שתי זריקות אספרסו. אדים מעט חלב ויוצקים על גבי התערובת בספל תוך ערבוב מתמשך ואז מפזרים את שכבת הקצף העליונה עם קינמון ואגוז מוסקט. זה כמו לשתות שוקולד חם מפואר עם טוויסט סתווי!

עזור לנו להגדיל את הרשימה שלנו! מהם הטעמים האהובים עליך לסתיו?

מאמרים מעניינים